Bacalhau cremoso

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Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias
  • Salsa picada
  • Manteiga
  • 1 tigela de molho bechamel bem temperado
  • 2 gemas
  • Queijo ralado

Modo de preparo

  • Demolhe o bacalhau e, depois de limpo de peles e espinhas, divida em lascas miúdas.
  • Leve ao fogo o azeite, as cebolas picadas, uma boa porção de salsa picada e 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • Quando a cebola começar a alourar, junte o bacalhau, refogue um pouco e tempere com pimenta.
  • Misture o molho bechamel com as gemas.
  • Num pirex bem untado com manteiga, espalhe um pouco de molho e disponha o bacalhau com a cebolada por cima.
  • Regue com o restante molho e polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno até dourar a superfície.
  • Sirva com salada mista.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

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