Feijoada

Para preparar uma feijoada irresistível, capriche no básico. “O segredo é pôr as carnes para cozinhar no feijão só depois que elas passaram por três fervuras”, diz o chef Francisco Gameleira, do restaurante A Figueira Rubaiyat

Para preparar uma feijoada irresistível, capriche no básico. “O segredo é pôr as carnes para cozinhar no feijão só depois que elas passaram por três fervuras”, diz o chef Francisco Gameleira, do restaurante A Figueira Rubaiyat

Em vez de prato raso, inove com essa marmita de cerâmica que, além de deixar a mesa linda, mantém a comida quentinha até todos se sentarem. O jogo americano imita gravetos, mas é de plástico. O talher com cabo de madeira ganha um charme extra com a flor de crochê

Em vez de prato raso, inove com essa marmita de cerâmica que, além de deixar a mesa linda, mantém a comida quentinha até todos se sentarem. O jogo americano imita gravetos, mas é de plástico. O talher com cabo de madeira ganha um charme extra com a flor de crochê

Ao abrir a marmita que estava amarrada com guardanapo colorido o convidado tem a surpresa: seu prato já está montado e quentinho

Ao abrir a marmita que estava amarrada com guardanapo colorido o convidado tem a surpresa: seu prato já está montado e quentinho

Sobrou feijoada? Dá para aproveitar tudo no dia seguinte, fazendo um bolinho com recheio de carne-seca e couve. Batizado de Negão, o petisco da foto foi criado pelo chef Carlos Ribeiro, do restaurante Na Cozinha

Sobrou feijoada? Dá para aproveitar tudo no dia seguinte, fazendo um bolinho com recheio de carne-seca e couve. Batizado de Negão, o petisco da foto foi criado pelo chef Carlos Ribeiro, do restaurante Na Cozinha

Para finalizar, um chá digestivo de capim-santo. Fugindo à tradição brasileira, ele vem com um toque oriental nos copinhos para saquê e combinam com o sousplat de madeira

Para finalizar, um chá digestivo de capim-santo. Fugindo à tradição brasileira, ele vem com um toque oriental nos copinhos para saquê e combinam com o sousplat de madeira

Um arranjo diferente de tudo: na gamela de madeira, misture flores coloridas, como rosas spray e lisiantos, com minipimentões e pimentas dedo-de-moça. O caminho de mesa é de chita

Um arranjo diferente de tudo: na gamela de madeira, misture flores coloridas, como rosas spray e lisiantos, com minipimentões e pimentas dedo-de-moça. O caminho de mesa é de chita

Para compensar a refeição, a sobremesa escolhida é levinha: uma musse de limão-siciliano, que pode ser acomodada em taças e servida em um porta-bolo, em vez de bandeja

Para compensar a refeição, a sobremesa escolhida é levinha: uma musse de limão-siciliano, que pode ser acomodada em taças e servida em um porta-bolo, em vez de bandeja

A caipirinha de limão aparece um pouco diferente da tradicional. Ela leva um picolé do mesmo sabor e água de coco. Fica charmosíssima em copos americanos

A caipirinha de limão aparece um pouco diferente da tradicional. Ela leva um picolé do mesmo sabor e água de coco. Fica charmosíssima em copos americanos

Para abrir o apetite, nada como um caldinho de feijão. Ele vai para a sala em um bule de ágata e é colocado em cumbucas de coco

Para abrir o apetite, nada como um caldinho de feijão. Ele vai para a sala em um bule de ágata e é colocado em cumbucas de coco

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