Bolinho de chuva

Receita do restaurante BarDe

Pouco importa como está o tempo… Todo mundo adora bolinho de chuva!

Rendimento: 35 unidades
Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes

540 g de farinha de trigo;
80 g de fermento em pó;
2 ovos;
1 colher (sopa) de óleo;
3 xícaras de leite;
1 pitada de sal;
6 colheres (sopa) de açúcar;
raspas de limão;
açúcar e canela para polvilhar,
óleo para fritar

Modo de fazer

1 Misture os ingredientes secos, os ovos e, aos poucos, vá acrescentando o leite. A massa deve ficar com uma consistência quase líquida, boa para pingar.
2 Junte a colher de óleo e misture muito bem.
3 Frite os bolinhos em óleo quente, pingando a massa com ajuda de uma colher.
4 Escorra os bolinhos em papel-toalha e passe pelo açúcar com canela.

Via

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